猪里脊和牛里脊的肉都是出自各自的相同的部位，因此，里脊和里脊之间没有区别，其实关键的是猪肉和牛肉的区别啦，，各自的特点：
一：猪里脊：猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
二：牛里脊：牛的这个部位的肌肉纤维较细细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好，适于滑炒、滑熘、软炸等。二者之间几乎没有什么区别，所以我说了，只是肉质之间的不同，因为部位相同，因此，烹调方法几乎都是相同的，用点淀粉或生粉活转下，炒出来的肉会更嫩，更滑 好吃
你好！猪里脊和牛里脊的肉都是出自各自的相同的部位， 因此， 里脊和里脊之间没有区别，其实关键的是猪肉和牛肉的区别啦，，哈哈下面来看看各自的特点：
一： 猪里脊：猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
二： 牛里脊：牛的这个部位的肌肉纤维较细细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好，适于滑炒、滑熘、软炸等。 二者之间几乎没有什么区别，所以我说了，只是肉质之间的不同，因为部位相同，因此，烹调方法几乎都是相同的。谢谢！！
