食材用料
马铃薯粉70g 白矾12g
土豆淀粉1500g
水1000g
方法步骤
1，首先把马铃薯粉和50g凉水化开，然后在面粉水里浇上800g的水，把水进行烧开并搅拌。
2，这时候开始和面团，首先准备1500g干土豆淀粉加入水，将面然后和成面团。
3，下面把拧粉条的工具装好，然后取一块面揉成长条，放进工具里面，将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里，锅里水一直要开着。
4，拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后，捞在第一个凉水盆里，然后从第一个盆里捞到第二个盆里，让粉条充分凉了。
5，在第二个盆里的粉条像挠线一样挠在手上，盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可
原料:粉条、豆渣、肉馅。辅料:胡萝卜、鸡蛋、面粉、白菜心。调料:油、葱、姜、盐、花椒粉。
做法:
做豆浆滤出来些豆渣，又放了些肉馅，擦了一个胡萝卜丝馅里加了个鸡蛋，加了些面粉
放葱花，姜末，盐，花椒粉，搅匀泡了一些粉条，为了炖的时候省点时间白菜心一个竖着切丝锅里放油，烧热后炸丸子，炸到全身金黄
捞出锅里留点底油，下葱和姜片爆香，加汤，然后把汤倒进砂锅里，下粉条白菜，烧开最后下炸好的丸子煮几分钟就可以
食材：鸡蛋 粉条 淀粉 葱姜蒜 生抽 醋 五香粉 辣椒粉 盐 鸡精
步骤：
第一步：把鸡蛋打散，放水淀粉和油搅匀，摊成蛋皮。
第二步：粉条煮熟，加盐、鸡精、五香粉、生抽、姜、葱拌匀。
第三步：用蛋皮将调好味的粉条卷起来，再用保鲜膜裹紧，水开蒸15分钟。
第四步：做一个酸辣汁。碗里放蒜末、辣椒粉、五香粉、盐、醋，油温7成热泼油，再放醋、葱花搅匀。
第五步：粉条鸡蛋卷蒸好后晾凉冷藏再切成厚片，浇上酸辣汁
