1、买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右，此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西，期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话，则直接用清水清洗干净即可
2、找一把干净的刷子刷洗虾身，将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净
3、用剪刀剪去虾头和虾尾上的尖刺
4、用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙，利用水龙头流水冲洗虾头，不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来
5、拿一根牙签插入虾背的中间部位，插入深度大致两毫米，轻轻挑出虾线
6、以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗，制作菜肴所需的虾便清洗干净了。
