食材
豆芽，生抽，醋，盐，油，鸡精，葱
方法
1葱切葱花。
2锅中倒油，放入葱花爆香，放入豆芽翻炒，加盐、鸡精、生抽、醋。
3炒至豆芽变软，出锅即可。
材料：绿豆芽、猪肉、葱、姜、蒜、香菜、油、十三香、酱油、料酒、盐
做法：
第一步：葱姜蒜切末，香菜切段，猪肉切片。
第二步：热锅凉油，下肉片翻炒片刻加少许料酒，再下葱花姜末爆香，倒入少许十三香及酱油，再倒入豆芽翻炒三分钟左右，加盐，再稍炒片刻，加香菜蒜末，出锅。
首先将豆芽洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、白醋、味精在锅中翻炒几下，使豆芽受热均匀盛到盘中即可，注意翻炒时间不要过长，那样豆芽就不脆了，因而影响口感。
