万古羊肉面最好吃是万古文盛馆羊肉卤面,正宗万古羊肉面(总店)和滑县城关景云万古羊肉面饭店。
安阳非物质文化遗产丨滑县万古文盛馆羊肉卤
“文盛馆”羊肉卤源于清顺治年间,距今已有300多年的历史。
羊肉卤醇香四溢,风味独特,被誉为中原饮食名馐。
安阳非物质文化遗产丨滑县万古文盛馆羊肉卤
其成品色泽柿黄发光,食之不膻、不腻,吃着烂、嚼着面,香味溢口、回味悠长。
有“食一口而动全身之感,让人回味无穷之妙”的之评价。
《滑县志》有:“东西南北都走遍,不如万古羊肉卤面”之载述。
安阳非物质文化遗产丨滑县万古文盛馆羊肉卤
2007年获首批“河南老字号”称号
2009年6月入选“河南省非物质文化遗产”保护名录
2010年,列入“安阳市非物质文化遗产”保护名录。
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