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动物奶油有入口即化的感觉,口感清爽,不腻而植物奶油不易融化,会腻。
植物奶油和动物奶油具有但不限于以下区别:
1、
植物奶油是人造的动物奶油是天然牛奶提取物,营养丰富。
2、
同量的植物奶油和动物奶油,植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜。
3、
植物奶油容易塑形,打发后硬度极强,动物奶油可塑性弱,很难做出想要的形状。
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