蒜黄最为简单的做法就是素炒，单独用蒜黄来清炒做成菜肴是比较可口的，而且非常的纯正。
首先要准备半斤左右的新鲜蒜黄，将它折洗干净，尽量在水中浸泡，然后再用清水反复的冲洗，确保洁净卫生很重要。
洗干净以后沥干水分，锅里放入少量的食用油，把油烧热以后，就将澡洗干净的蒜黄，切成段放进去翻炒，最后放入食用盐炒香后即可。
材料:
鸡蛋适量
蒜黄适量
木耳适量
葱适量
盐适量
油适量
— 烹饪步骤 —
1· 蒜黄洗净，切段。
2· 鸡蛋加葱花，盐，打散。
3· 锅中倒油，下蛋液。
4· 两面都成金黄色，剁成块，盛出备用。
5· 将蒜黄放入锅中，如果锅很干可以再加一点儿油。
6· 加如木耳，和蒜黄同炒。
7· 最后加炒好的鸡蛋，加盐翻炒，盛出。
第一步先将蒜黄用清水洗干净
第二步将蒜黄切成段，放一旁备用
第三步起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，接着放入蒜黄，爆炒三分钟
第四步：加入盐、味精、酱油，淋入香油，即可出锅
