辣椒酱分很多品牌也有很多的品种，全国各个地方都有盛产辣椒酱。我知道的有永丰辣酱，它产于双峰县永丰镇，以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，根据传统配方晒制而成，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜，芳香可口，还有开胃健脾、增进食欲的作用哦
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