1、黄豆提前用温水浸泡先一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用2、芹菜摘洗干净，切成小粒胡萝卜去皮切成丁。
3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。
黄豆能和芹菜可以在一起吃，例如芹菜拌黄豆花生米。芹菜拌黄豆花生米的制作方法如下：主料：芹菜300克辅料：食用盐适量、花生适量、黄豆适量、生抽酱油适量、醋适量、芝麻油适量步骤一、芹菜用清水洗净后备用。
步骤二、黄豆用清水浸泡8小时。
步骤三、芹菜用沸水焯20秒钟后捞出。
步骤四、芹菜捞出后切成小段。
步骤五、花生米和黄豆用沸水煮20分钟后捞出备用。
步骤六、把黄豆、花生米和芹菜段放在一起。
步骤七、淋上适量的生抽酱油、醋、食用盐和芝麻油搅拌均匀。
步骤八、制作完成。
