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主料:洋葱一个,鸡蛋三个
辅料:葱少许,剁椒一大勺,温水一小勺,糖少许,盐适量,料酒二勺。
做法:
1、洋葱切丝,鸡蛋打散加入一勺料酒,一勺温水,切碎的葱花搅拌均匀。
2、锅中倒入适量油,倒入蛋液炒至蛋液凝固取出备用。
3、锅中另倒入少许油,放入剁椒翻炒片刻。
4、加入洋葱丝翻炒至变色,淋入料酒,加入盐、糖炒匀。
5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。出锅装盘即可。
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