1、高产蛋。海兰褐壳蛋鸡一直以高产蛋率受人瞩目，海兰褐壳蛋鸡开产时间早，产蛋高峰期稳定，平均开产日龄为149天。海兰褐壳蛋鸡的可利用时间是80周龄，一般60周龄时产蛋248枚，74周龄时产蛋320枚，到80周龄时产蛋347枚，80周龄后产蛋量下降。
2、鸡蛋颜色标准。海兰褐壳蛋鸡鸡蛋的颜色是标准的褐色，开产前期，鸡蛋个头稍为小一些，到32周龄的时候，鸡蛋平均重量是62.3克，开产的后期鸡蛋的个头越来越大，70周龄时，平均收重量是66.9克。
3、鸡蛋外壳硬。鸡蛋的外观也是消费者选择购买的一个主要因素，海兰褐壳蛋鸡的蛋壳比较硬，非常方便运输，同时蛋壳的颜色鲜亮，给人以光滑洁净的感觉。
4、蛋料比高。海兰褐壳蛋鸡的蛋料比高，是吃的少产的多的蛋鸡。从18周龄到80周龄，一只海兰褐壳蛋鸡每天需要饲料112克，产蛋期的料蛋比2.2：1到2.3：1。
5、海兰褐壳蛋鸡还具有对环境的适应力好，耐寒，耐热，抗病性强，成活率高等优点。
