什么有机酸不溶于乙醇

氨基酸是难溶于乙醇有机溶剂。

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

氨基酸。氨基酸里有-NH2，有-COOH，进行酸碱反应，产生的-NH3+，COO- ，具有较大的极性，难溶于乙醇乙醚这样的非极性溶剂。