拱棚栽培
10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜.扣棚后50-60天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。
这样，一年大约割9---10茬
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