一、用料
猪肉【腩肉】
油豆腐 十几二十左右个【看猪肉多少，买多点备用】
盐 适量
葱 几根
蠔油 适量
生粉【玉米定粉】 适量
酱油 【看各个人喜好放】
二、爙豆腐的做法步骤
步骤 1
买回来油豆腐清洗干净
步骤 2
猪肉洗净晾下水滴，拿刀削开猪皮，切成小块越小越好，开始练功剁肉边放点盐，耗油【咸度自己看着办】，生粉搅拌继续剁，看不到块形状，有粘性，葱花放在一起继续剁。
步骤 3
上手塞馅肉
步骤 4
电饭锅烧开水，装盘放蒸笼锅蒸，蒸好了在锅烧热油放点酱油生粉搅拌成汁，放烊豆腐下去拌炒起锅即可。
