九孔藕熬大约2小时。如果想让莲藕和其他食材非常柔软粉糯，就要水开后煮的时间更长一点，大约需要两个小时。这时候的汤汁很浓，莲藕吃完软糯糯的，口感很好。
九孔藕颜色看上去比较白皙一些，而且个头也比较粗，另外它的含淀粉量要少一些，吃起来口感比较清脆，生吃的话也是可以的，带微微的甜味，所以我们平时炒菜吃的话都是用九孔莲藕，包括清炒莲藕和凉拌莲藕等等，都是选择九孔的比较好吃。
九孔藕熬几小时
在我看来，藕汤一般煲一个多小时也就可以了，到时候我们把排骨剁成小块，放在锅里加水焯一下，莲藕削掉外皮切成小块，把青菜洗净切成小段位，然后把它们放在锅里，加上调味刀和水煮上一个小时就好。
