精粉和普通面粉的区别

区別在于加工程度上不同。

精粉，基本不含有小麦的皮儿，是磨面加工出的第一道磨出的面粉，白又细。

普通面粉，小麦皮扒的不净，经过机器多次磨后，含有麦皮的面粉，白度也差。

精粉与普通面粉在机器加工道数上有关。

区别是松散度不同，主次不同。

面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物。是所有种类面粉的主体。

精面粉:精面粉是面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，但都属于面粉。

面粉:面粉筋度低，用手抓易成团。精面粉:高筋粉:本身较有活性