切好的芹菜，切好胡萝卜，切好的葱姜，备用的八角，锅里放油，油热后加入葱姜和八角，之后加入芹菜翻炒，加入适量的白糖和醋，倒入适量的老抽，倒入胡萝卜，翻炒一下，加入适量的盐，翻炒一分钟，把炒好的菜放在盘子里。
用料：西芹300克，红萝卜150克，菜籽油6毫升，盐、味精各适量。总能量约164.5千卡。
做法：
1、将西芹去除菜叶，留下菜梗洗净，切成菱形块，入沸水锅中焯水，胡萝卜洗净，切成粒。
2、锅中注入菜籽油烧热，放入芹菜爆炒，再加入胡萝卜粒一起炒熟。
3、调入盐和味精即可出锅
芹菜炒胡萝卜的烹饪方法如下:
1、 将胡萝卜切丝，芹菜切断。
2、热锅，放油，先炒胡萝卜，翻炒变软放芹菜。
3、 快熟后调味，放盐翻炒即可出锅。
