首先要把面先发上，然后把香菇，胡萝卜都洗净，切成颗粒状，然后把肉剁成泥，放入油，蚝油，盐，酱油，葱花，姜末，八角泡的水一勺，搅拌均匀然后这边面发了，就把面揉成小剂子水烧开，把包好的包子放进锅里，一般是大火，上汽师傅15分钟关闭等三分钟出锅
主料:
面粉400g
辅料:
香菇三大朵，胡萝卜一根，洋葱几瓣，猪肉糜适量，花椒油两小勺，酱油一小勺，醋一小勺，白胡椒粉少量，淀粉少量，盐一小勺，温水135ml，糖一小勺，盐半小勺，酵母4g，葱适量
— 烹饪步骤 —
1· 胡萝卜，香菇，洋葱，葱全部切碎，与猪肉糜混合均匀后，锅中倒入油预热，放入锅中中小火翻炒一会后，加入一小勺盐，然后继续炒干水分。
2· 加入酱油，醋，花椒油，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。
3· 面粉与盐，糖，酵母混合后，倒入温水，揉成光滑的面团后，于温暖处发酵至2-2.5倍大。
4· 在案板上撒少量面粉，将发酵好的面团取出再揉二三十次。然后整形成圆形，再静置十五分钟。
5· 然后揉成圆柱形，分成若干剂子，我分成的八份喔。
6· 包入馅料，包好的包子入蒸锅中盖上锅盖静置二十分钟即可。
