豆腐是我国传统豆制品。李时珍《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”这么一句话，就交代出了“豆腐之父”——刘安。
刘安(前179--前122)，西汉时期思想家、文学家、道家人物，汉高祖刘邦之孙。刘安在炼长生不老药时歪打正着发明了寒浆，就是现在说的豆浆。汉乐府诗《淮南王篇》写到：“淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。”有一次，刘安偶然将石膏点入寒浆之中，正巧起了化学反应，从此就有了豆腐。据从河南汉墓画像石考古发现，汉代确实已有制作豆腐的作坊了。
请问豆腐是哪个国家的人发明的呢
答案是中国人。相传是在秦国时期，为了给皇帝酿造长生不老药而偶然产出的食品。所以说在发明豆腐的时候，豆皮也就相应的产生了。
