1、用醋将锅清洗，每次炒菜之后把锅刷干净再稍稍加热让水蒸发干，就不会生锈。
2、在锅里放些牛奶或土豆，番薯皮进行烹煮，然后倒去汤渣洗净，锈味即可除去。
3、将铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅登于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂上一层食用油，待锅冷却后即可。
4、将一块300克的肥猪肉放到铁锅里用猛火煎炸，一边煎炸一边用筷子夹住猪肉沿着锅边涂搽锅身直至猪肉全部煎成油，再让它自然冷却，最好搁置一天让油渗透到铁锅里面，再将洗干净即可
铁锅烧汤过夜有绣是因为用清水刷完了锅以后，没有将锅搽干，这样经过一段时间，锅底就会生锈，原理是水中的氧离子和铁发生了化学反应，生成了铁锈。
所以，在刷锅时，一定要将锅的表面搽干净，最好用火考一下。这样就不会生锈，并且没有铁锈味了。
不要喝了，铁锅和汤己发生氧化反应，生成了3氧化2铁，喝了对身体不好，再说剩的汤里也发生了变化对人也不好。你说是这个理吧，身体重要
你先洗干净铁锅，再在锅里倒点食用油，在火上烧热，再晃一晃，直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉（可别吃这点油，因为它不太干净），这样以后它就不会生锈了。但以后如果再用它煮东西，也可能会生锈，那时候就可以刷干净擦干后再倒上点油烧一下就可以了
