一斤肉馅韭菜几斤

一斤肉馅韭菜2斤，韭菜肉馅饺子是属鲁菜、皖菜系列的一种面食，口味鲜美，细滑，味香，深受广大人民的喜爱。韭菜一年四季都可以吃，但是初春时节食用较适宜，因为这时的韭菜品质较好。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，口感脆嫩鲜美，清香馥郁。

一斤肉馅放多少韭菜，得根椐自已的囗味，一般是多放肉少放韭菜，一斤肉放三两韭菜，肉最好是五花肉，把一斤肉拌碎后加切好的三两韭菜按顺时针搅拌，再放些油和鸡精打入一个鸡蛋再顺时针搅拌。这样既吃出肉香解馋的味道，还增鲜韭菜香的味道。