卡仕达酱酸了还能吃吗

如果卡仕达酱原来的味道不是酸的，现在发酸就是变质了，不能吃了。

粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。

一般瓶装卡仕达酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了卡仕达酱。