用料：豆皮 250克、香菜 10克、葱姜适量， 油适量， 盐 适量。鸡精 适量
烹饪步骤：
1、首先豆皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香
2、放入浸泡好的豆皮煸炒。
3、炒匀后，放盐调味。
4、锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅
原料
豆皮 2张，香菜 2两，盐 适量，酱油 适量，孜然 适量，花椒粉 适量，食用油 适量
做法步骤：
1/5
香菜、豆皮洗净备用。
2/5
将豆皮切成三指宽的长条，备用。
3/5
取切好的豆皮包裹住香菜，用牙签插住，一根牙签可以插三到五个香菜豆皮卷。大颗的香菜一张豆皮用半颗，小颗的一张豆皮用一颗，全部要包裹起来，不然做的时候叶子容易焦掉。
4/5
取电饼档加热后，放入适量食用油，油热后放入香菜豆皮卷煎，煎的过程中加入盐、孜然、花椒粉，最后快出锅是刷上适量酱油。翻面时要拿着牙签翻，就这样翻容易散哦！喜欢吃辣椒的可以撒点辣椒粉。
5/5
最后装盘上桌开吃了！
