冰糖的燃点

糖的熔点为185摄氏度左右。砂糖原指甘蔗汁经过太阳暴晒后形成的固体原始蔗糖，现在用于烹调的片糖，就是古时的“砂糖”。现在砂糖指的是结晶颗粒较大、像砂粒的糖，分为赤砂糖和白砂糖两种，赤砂糖含少量的糖蜜，白砂糖纯度较高。

糖的燃点在120-200℃，但是正常情况下，纯净的糖的燃烧是不能自持的。但是融化的糖在有其它物质的存在下，能够在空气中持续燃烧，氯酸钾就是这样的物质（氯酸钾属于强氧化剂）。