高州黄榄腌制方法

一、清洗橄榄

挑选大颗饱满的黄榄清洗干净，备用。

二、准备好海盐和小辣椒

椿橄榄配料，每个人的口味不同加入的配料不一样，有的人喜欢放一些山姜跟小辣椒和海盐一起，这里介绍的主要是放海盐和小辣椒。

三、将海盐和小辣椒用工具椿碎

四、将洗干净备用的橄榄放进去一起椿

五、椿好后装瓶

装瓶后就做成了，有的放段时间，等颜色变深了再吃，有的马上吃，每个人吃法不一样，这里建议大概放一段时间在吃好点。