为什么土豆丝很水

土豆丝很水，你应该是你没有把土豆丝浸泡过水，因为土豆丝含有大量的淀粉，如果我们切成丝儿泡在水里，洗几遍土豆丝，里面含有大量的淀粉，再吵的时候就没有那么脆，容易断而且还不好吃嗯，第二个就是要把土豆丝清洗几遍，捞出来嗯，控干水分水分不要太多，下锅炒一定要控干水分在炒