任何食物都是新鲜的好！香葱也是新鲜的好。新鲜的保持了食物的所有营养成分。脱水香葱干新鲜度要差一点，营养成分也有所流失。
脱水香葱和新鲜的比较，脱水香葱是干的，更适合泡面吃，味道更香辛浓郁。而新鲜的水氛较大，东北喜欢生着蘸酱吃，比较甜脆辛嫩，或拌菜当配料。
脱水香葱挺好的
脱水香葱就是新鲜香葱切段，经先进烘干工艺精制而成，保持原有味道，可以长期贮存而不腐烂。
脱水香葱是近年来脱水蔬菜工厂开发生产的新产品，代替脱水大葱应用于方便面汤料和快餐汤料，是我国外贸出口的抢手商品之一，深受广大消费者的青睐.1 生产设备洗涤池，CF100 Ⅰ型切菜机，烘房和干燥机，分级筛.2 工艺流程鲜葱→整理→清洗→烘干。
