紫薯跟红薯的区别是什么

颜色不同：紫薯和红薯最大的区别就是颜色，紫薯是紫色的，而红薯的颜色是嫩黄、橘黄等。

口感区别：相比之下紫薯的口感要更软糯一点，而红薯品种很多，吃起来没有紫薯软面。

种类不同：紫薯是茄目旋花科番薯属紫薯种的一种植物，而红薯是管状花目旋花科番薯属番薯种的一种植物。