苕就是红薯，是同一种农作物，没有区别，地方不同叫法不一样。有些地方把红薯叫红苕，也叫番薯，地域叫法差异。
红薯是一种根茎类植物，它的果实呈长条状，长在地下土里，地面上有藤蔓。
成熟了用工具把它们从泥土里挖掘出来。红薯可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以磨成粉，也可以切成片晒干。红薯营养丰富，含糖量高，吃多了容易胃酸。
苕跟红薯有什么区别
红苕和红薯其实是同一种东西，没有任何区别，只是不同地区有着不同的叫法。红苕又名红薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜等，一般多为红色表皮或黄色表皮，营养丰富，包含多种人体必需物质，例如维生素A和纤维素等，有不同的烹饪方法，味道甜美可口。
苕跟红薯有什么区别
叫法不同。
苕就是红薯，苕称呼主要是在湖北地区用的多，红薯之所以叫苕，是因为红薯吃起来比较胀肚子，武汉方言喜欢说苕胀，红薯就是那个苕。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形
