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青岛人做大对虾通常分两种方式:
1、比较新鲜的虾,直接水煮吃,加一点点盐,葱姜花椒即可,吃食材本身原味。
2、新鲜度一般的虾往往采用红烧,葱姜爆锅后下入大虾翻炒,加入糖,料酒,酱油,加少许水犒干汤汁即可。
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