红薯叶为什么贵

红薯叶贵，是因为红薯叶纤维含量高，通常在新的红薯叶上食用以增强其口感，红薯叶在春天最美味，红薯叶叶具有丰富的营养价值，被称为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”和“抗癌神器”，红薯叶富含胡萝卜素，粗蛋白，维生素，膳食纤维和其他营养素，这就是红薯叶受欢迎的、卖的贵的原因。