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步骤/方式1
第1步、把鱼尾去鳞洗净。
步骤/方式2
第2步、然后顺长划两刀。
步骤/方式3
第3步、加葱姜、盐、料酒腌制10分钟,去腥、入底味。
步骤/方式4
第4步、热锅凉油,放入鱼尾煎制。
步骤/方式5
第5步、底面煎好后,翻面再煎。
步骤/方式6
第6步、两面都煎好后,旺火烹入料酒、醋。
步骤/方式7
第7步、加适量生抽。
步骤/方式8
第8步、加入清水,烧制5分钟。
步骤/方式9
第9步、加盐、白糖调味,翻面再烧2分钟,旺火收汁,即可关火。
步骤/方式10
划水鱼完成
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