我用的是三文鱼的面猪墩肉。鲫鱼，草鱼，鲈鱼都可以。重要的是鱼肉先煎香，然后直接倒开水进去煮汤，这样汤水才会发白，因为我用的是三文鱼，有点发红。[呲牙][呲牙]。另外别忘了放姜片去腥。。调料只放盐就可以。
可以的。三文鱼能和鲫鱼一起烧，两种鱼不相克。
做法：1.将三文鱼头，鲫鱼洗净沥干水分。
2、豆腐及杏鲍菇切块姜切片。
3、青菜洗净备用。
4、锅里放油烧至8成热，将鱼头，鲫鱼放入锅里小火将2面煎一煎。
5、2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。
6、下入杏鲍菇及青菜稍煮一会儿，加胡椒粉，盐调味即可。
