面粉发酵好之后感觉太稀了，可以适当的加一些面粉进去，然后经过二次发酵再行制作需要的食物，但千万不要加淀粉。淀粉里的蛋白质含量已经被提取，而面粉里含有丰富的蛋白质，可以起到蓬松的作用，也是馒头蓬松喧软的骨架。如果发酵好的面粉加入淀粉，制作的馒头或包子就会出现不喧软，不蓬松的状态，就像死面一样发粘，影响口感。
面粉发酵好之后可以蒸馒头，包子，花卷。但是面粉发酵好之后感觉太稀了，可以适当的加一些面粉进去，然后经过二次发酵再行制作需要的食物，但千万不要加淀粉。淀粉里的蛋白质含量已经被提取，而面粉里含有丰富的蛋白质，可以起到蓬松的作用，也是馒头蓬松喧软的骨架。如果发酵好的面粉加入淀粉，制作的馒头或包子就会出现不喧软，不蓬松的状态，就像死面一样发粘，影响口感。
面粉发酵好之后可以蒸馒头，包子，花卷。但是面粉发酵好之后感觉太稀了，可以适当的加一些面粉进去，然后经过二次发酵再行制作需要的食物，但千万不要加淀粉。淀粉里的蛋白质含量已经被提取，而面粉里含有丰富的蛋白质，可以起到蓬松的作用，也是馒头蓬松喧软的骨架。如果发酵好的面粉加入淀粉，制作的馒头或包子就会出现不喧软，不蓬松的状态，就像死面一样发粘，影响口感。
