主料：
普通面粉250g
水180g
白糖10g
酵母5g
泡打粉2.5g
油酥：
玉米油50g
面粉50g
辅料：
花椒盐适量
熟芝麻适量
做法：
1、 先将250g普通面粉加入白糖、酵母和泡打粉，用温水和成面团，(水量可调)越软越好，放在一边醒发20分钟。
2、 取50g普通面粉加入50g玉米油和成油酥备用。
3、 醒好的面团擀成大片，把油酥全部刷在上面后，撒上花椒盐(可以放其它调料粉)。
4、 把面片卷起来，卷得越紧层越多，平均切成六或八块。
5、 拿起一块面团，微微拉长对折，再拉长对折，把口收圆包成球。
6、 捏住一个面团，先沾点水，再按在芝麻上，沾好芝麻后放一边备用。
7、 电饼铛加热，比平时烙饼多放点油，油多更酥脆（油大约加到饼三分之一高度）加热完成放入烧饼面团，芝麻向下按平，盖上盖3一4分钟翻面，再盖上烙一会就熟了
羊油
40g
面粉
200g
干酵母
2克
糖
5克
水
125克
收起
方法/步骤分步阅读
1/5
将所有油皮原料放入盆儿中混合均匀，揉搓成光滑的面团，盖盖发酵。
2/5
将羊油、面粉和盐混合均匀后，加入小香葱碎搓匀成团，盖盖静置备用。
3/5
取出发酵好的面团，用擀面杖擀开后，包入油酥捏紧收口，静置10分钟。
4/5
用擀面杖将其轻轻擀开约5mm厚，在面皮上刷一层油，撒一点椒盐，再从上而下将其卷起，切小段备用。
5/5
将每一个小段捏住两头，顺势一拧，竖起来按扁，轻轻擀开约8mm厚，盖保鲜膜饧发20分钟左右。电饼铛预热好下盖，放入小酥饼生坯，盖锅盖，等待即可
