莲子粥为什么用铜壶

     莲子粥大铜壶不仅具有实用功能，更是一件十分精美的工艺品。铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成。龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨。龙嘴上伸出的两根龙须尖端有两个红绒球，随着冲茶汤师傅倾壶冲水的动作而颤动不已。

     莲子粥大铜壶弄出莲子粥好味道。莲子粥之所以色香味醇流传至今，归根到底就是“选料考究，做工独特”。 莲子粥系选用精选大麦浸洗，晾干，碾碎磨粉过细箩，后炒制而成。并且加上原有的莲子粥大铜壶的特效，让莲子粥的味道更美。