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       河南地处中原,历史悠久,底蕴深厚,优越的地域环境形成了风味独特、品种繁多、色香俱全的河南菜,即豫菜。最著名的是十大招牌菜:豫式黄河大鲤鱼,牡丹燕菜,炸八块,扒广肚,鲤鱼焙面,汴京烤鸭,大葱烧海参,炸紫酥肉,煎扒青鱼头尾,葱扒羊肉等。
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