花生油就可以了。它可以锁住米中的水分，保持住米的水分和米的原味了人香味，使其不得散发不会不会减弱米粒的香气，并能有效地保护它的各种菅养成分。因此，诚恳地建议大家蒸饭时要放点油，不信您就试试看。试后如果感觉不错，那您一定别忘了为我点赞一下呗。
花生油好。在蒸米饭时，加入少量的食用油可以让米饭吃起来甜香软糯，粒粒分明，加入的油只要是日常用油都可以，比如猪油，植物油，色拉油等，都是可以放的，并且就算是陈米，都能蒸的和新米一样好吃。
放一点油到米饭中会使米饭里的抗性淀粉含量增加，大概可以增加数十倍，这样就会降低消化的速度，除了放油，将米饭冷藏也有这样的效果。在放油的时候，一定要控制好量，如果多加的话，会增加身体里的脂肪。
煮饭时一般加花生油
芝麻油也可以加，但蒸出的米饭有点油味，把大米的味道遮住了，不好吃。推荐你也用植物油。煮米饭的时候加点油可以使煮出来的米饭蓬松、松软清香，米粒油润透亮，颗粒分明。不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的。
