方友冷热串串配方

方法:

1:串串香碗里倒入事先熬好的高汤 1000g 左右

2:往汤里放鸡粉15g，姜末15g， 蒜泥 15g，芝麻酱5g搅拌均匀，加入花生酱 3g，海鲜酱3g，蚝油5g，草菇老抽15g，白糖8g，盐 5g，鸡精3g，芝麻香油 5g，藤椒油 5g，胡椒粉 2g，一边添加，一边搅拌。

3:加入自制红油 120g，撒入白芝麻 15g，加入野山椒和葱花各 10g， 花生碎可加可不加。