调制乳粉和配方奶粉制作过程不同：调制乳粉是通过加热或者冷冻等方法，把奶中的水分去除掉，再干燥加工成乳粉，调制乳粉中含有一些其它添加剂。配方奶粉是用鲜牛奶直接加工制作而成，含乳量更高，更接近母乳成分。
2、适合人群不同：调制乳粉可以适合不同人群，比如老年人、成年人、青少年或者婴幼儿等。配方奶粉一般只适合婴幼儿饮用。
区别一：调制乳粉概念更广
1、调制乳粉
调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料（比如维生素），添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
2、配方奶粉
我们常说的配方奶粉，一般就是指“婴幼儿配方奶粉”，相对于全脂乳粉，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白的比例去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担，更适应婴幼儿生长发育所需。
区别二：调制乳粉产品适用人群更广
1、调制乳粉
调制乳粉涉及的消费人群随着时代发展也不断在变广，同时针对性也在变强，如儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年等等。其种类也在变多，儿童粉、孕妇粉、中老年高钙粉等，还有一些益生菌、乳铁蛋白等营养品也有调制乳粉的类型。
2、配方奶粉
婴幼儿配方奶粉的消费人群年龄范围在0~36月龄。
