是的，糯米粉南方的称呼！ 粘面北方的称呼！ 两者是同一原料加工！ 只是加工方法不同，前者多为水磨，比较细腻，光滑，适合做元宵，麻团，南瓜饼 后者多为电磨加工，稍微粗糙，适合做粘糕，炸糕！
黏面子是糯米粉么
是的
是的，南方叫糯米粉，北方叫粘面。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
糯米中含蜡量最低的品种，在糯米粉中起着不可替代的作用。购买糯米面条时，应该注意:真正纯正的糯米面条不是雪白的，而是略带灰色。他们都是含有人体所需要的元素，有时对病情也有帮助。
