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做柿子饼面粉和糯米粉哪个好

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做柿子饼面粉和糯米粉哪个好

米粉好。

面粉和糯米粉混合(经过多次试验,发现加入糯米粉做出来的柿子饼口感更好,软糯劲道)加入去皮的柿子揉成光滑的面团静置备用(不用加一滴水)。