红烧肉里面加什么菜好

红烧肉的最佳拍档是土豆和竽头，因为可以吸收大量的油脂，也可减小红烧肉的油腻，但必须说明的是土豆和竽头都要提前加工一下，以免炖成一锅泥，加工方法就是油炸一下。

红烧肉是一道非常好吃的肉菜，里面可以加土豆，就成了土豆红烧肉，也可以加青红椒，加茄子，加芋头，还可以加水煮鸡蛋等。

红烧肉里面可以加很多菜，但是要根据自己的喜好选择，我认为红烧肉里面加猪头，或者是玉米或者是豆角，都是一个不错的选择的。