猪是蛋白质吗

是。猪肉是属于高蛋白的食物，猪肉的蛋白质含量很高，每100克可以高达蛋白质29克中是属于蛋白质含量很高的一种食物。肉属于高蛋白肉食，猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。

猪肉蛋白质含量低于其

他肉类，平均为15％左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维有益！