荸荠炖排骨放几个荸荠

按照排骨量的多少放。

荸荠又叫马蹄，是一种接地气儿的江南水生蔬菜，原产于印度的这小东西喜温热怕干寒，尤其适合生长在我国湿热的南方一带，小时候母亲会在路边摊买上一大兜，直接削皮就可以生吃、或是洗净后扔锅里一煮，口感特别脆嫩清甜，那时我一直以为荸荠是种水果，后来在宴席上喝过一道马蹄汤，与平日里常喝的汤品相比风味独特，入口丝滑清甜，才了解到原来荸荠既可以当水果吃也是一种蔬菜，可以拿来炒菜、炖汤都很利口。