荸荠什么时候种

5-6月。

长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬，定植前小心将秧苗挖出，洗去泥土就可以定植了。荸荠定植的株行距以30×50厘米左右为最好，每穴栽1株，每亩栽植2500-3000株。栽植荸荠应该深浅适宜，以入土深5-7厘米为适宜。

荸荠一般在3月下旬到4月上旬开始种植。首先要育苗，在室内的地上，铺一层10厘米左右的稻草。再将荠芽朝上排列在稻草上，叠放3-4层。10-15天后，等芽长到3-4厘米的时候，就可以移栽到田里了。