1、准备好所有的材料：熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g。
2、锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）。
3、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
4、颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬、脆的感觉，就熬制好了。
5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
6、关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可。
7、然后盛出来，一个一个分开，晾凉。
8、装盘。
将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味
步骤 2
煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥
步骤 3
锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡
步骤 4
放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出
步骤 5
锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有
步骤 6
捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可
用料
核桃仁150克，冰糖50克，熟白芝麻10克，花生油少许
做法
1准备好食材。
2 烤箱提前预热5分钟，150度，中层，上下火，把核桃仁放入烤8分钟，拿出来放凉。
3小火，热锅凉油，放入冰糖，熬制糖色。
4 用勺子不停地搅拌，冰糖融化，成褐色。
5放入核桃仁，快速翻拌，使核桃仁均匀的裹上糖浆。
