坛驴肉做法

材料：驴肉500g，冰糖适量，酱油，面酱，腐乳，葱姜蒜适量

制法：

1：将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出

2：放入切成2厘米见方的驴肉，急火不停地炒到变色有油浸出

3：放入冰糖炒成金黄色（中火）。

4：放酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。

5：放热水没过肉1厘米，放大料和草果。

6：大火烧滚，中火焖烧15分钟

7：倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时即可。