每年十一月种的菠菜，来年二月可以收获，大约正好在春节前后，当然用弓棚盖一下更好，收获还能提前，大家期望卖个好价钱。
菠菜11月种植什么时候收获没有标准的说法，具体要看种植的方法和土壤而定。
如果采用大棚种植，催温育种，11月种的波菜，土壤肥沃50天左右便可收获，如果是户外常温种植，需来年开春了才有收获。
2-3月份，夏季菠菜一般以5月中旬至6月上旬播种较为适宜。高温期播种重应适当提高到每亩10-15公斤。为便于种子先后出土，陆续采收，延长供应期播前选择排水良好的沙质壤土，然后结台耕翻、施足底肥。
播种前一天挖沟建畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇1次水。
