祁门红茶是产于安徽祁门，是当年获得巴拿马金奖的红茶，红茶是属于全发酵茶叶。红茶没有生茶与熟茶之说，类似于熟茶。通常我们会把普洱茶分为熟茶和生茶，熟茶是全发酵茶叶，口感甘醇。生茶要后期在自然环境中再慢慢发酵，五年以上的生茶饮用口感比较佳。
祁门红茶属于生茶还是熟茶
红茶是全发酵茶，没有熟茶的叫法，只有普洱茶有生茶和熟茶的叫法。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。
